Elektrodeionizace (EDI) je nová moderní technologie (ionexy vložené do elektrického pole) a k přípravě demi vody s velmi nízkou vodivostí. Proces elektrodeionizace (EDI) se aplikuje jako koncový stupeň dočištění demi vody vyrobené například reverzní osmózou. Produktem je demi voda s vodivosti 10 - 15 MΩ/cm. Jedná se o nízkoenergetický proces, kdy iontoměniče jsou kontinuálně regenerovány v elektrickém poli. To zajišťuje nepřetržitou produkci demineralizované vody s konstantní kvalitou bez potřeby chemické regenerace ionexové pryskyřice.